今日の私が働く
サービス付き高齢者住宅の
ランチメニューは
彩り野菜の牛スジカレー
がメイン料理。
副菜もつくので
野菜がたっぷりとれる。
牛すじがとろとろで
美味しい!
なぜこの牛すじが
こんなにも「とろっとろ」なのか
どうしても聞きたかったので
調理人に尋ねてみた。
すると、とろとろになる秘訣は...
ひたすら鍋で煮込む
ことだった。
よごれをとってきれいにし
ただひたすら煮込むのだという。
私は「圧力鍋」とか
オーブンとか
特別な調理器具を
想像していたが
シンプルな回答に面食らった。
シンプルなことを
コツコツやることで
こんなにも料理は
美味しくなるのか...
思わず「はっ」とした。
近道ばっかり探すのではなく
コツコツやるのが
やっぱり大切だなと。
毎日、手間暇かけて
小さな工夫を積み重ねている
調理人に感謝です♪
昭和41年九州は小倉生まれ。魚座のAB型。父親の転勤で、幼少の頃、淡路島に移り高校卒業まで明るい太陽のもとのびのびと育つ。
大学卒業後、テレビ・ラジオ・イベント等の制作会社〜広告代理店に勤める。
31歳の時に友人と広告代理店を創業。取締役として会社を成長させる。
年間200~300件の雑誌広告・カタログ・ホームページ・ポスターの制作に携わり、同時にクライアントのパブリシティー活動も行う。
多くのお客さまの売上アップに貢献し、年商3000万円から2億円になる会社の販促をサポートする。
その後インターネットの可能性に新たな展開を見いだし独立する。
当初はWEBディレクターとして大企業のホームページ制作案件に多数携わる。
大企業案件では決して得ることのできない感謝の声を求め、また魅力溢れる小さな会社を応援したいと思い、横浜市青葉区にてWEB制作&コンサルティングの会社を立ち上げる。
「お客様のサービス」の魅力をわかりやすくホームページで伝える事により、WEBからの売上アップを実現。
2015年より工務店専門のWEB制作会社のWEBディレクターとして多くの工務店樣、住宅会社様のホームページ制作に携わる。
最近では、優れたサービス(職人気質な)を提供している方々のWEB制作を行っている。