正直な話しをすると、ワタシ今迄
家系というラーメンは好きでは
なかったのですが、
このラーメン大桜 青葉台店
でその概念が変わりました。
友人に紹介されて初めて行ったとき、あまりの
美味しさに、ス―プを最後まで久し振りに
飲み干したこともあり、今度は家族を連れて
行ってきました。
ここは、店内が広く、家族4人で
行ってもテーブル席にすわれ
落ち着いた雰囲気です。
入り口周辺には、しっかり
おもちゃも置いてあり、
小学校一年生の子供は
そっちのほうが気がかりの
ようでした。
休日のお昼頃でしたが、
適度な込み具合で、大学生みたいな
グループが帰ったあとだったので、
すぐに座れました。
今回はワタシはシンプルに
「ラーメン」を頼んで、
あかねちゃんも頼みました。
子供達は海苔が好きなので
海苔のトッピングしたラーメン。
そしてラーメンが到着。
うれしいくらいにシンプル
な豚骨醤油のスープ。
これこそ、家系ラーメンというのだろうか。
（僕はあまり詳しくないので、間違っているかも
しれません）
まずは、スープから。
白濁したスープを一口。
う〜ん、美味しい！！！
豚骨のいい部分がでてる、
優しくて甘いスープと感じる。
不思議としつこくない。
麺は、ストレートな太麺。
スープとの相性はいい。
ゆで加減はかためをチョイス。
なぜかバブルの終焉の頃に
よくいった恵比寿の
名店「香月」の
豚骨ラーメンを思い出す。
（あと、千駄ヶ谷のホープ軒）
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔。
チャーシューは、かなり薄い。
もう少し、ボリューム感が欲しいところではある。
だが、柔らかくて美味しい。
後半、あかねちゃんをラーメンに投入すると、
辛みも相まって、スープが一層美味しくなる
のに気付く。
おかげで最後迄飽きる事なく、頂けました。
総評ですが、ここは仲間と来ても
家族ときても外さない「美味しい」
家系ラーメンが食べられます。
娘と妻は、「特製餃子」もチョイスしてましたが
そちらも美味しいと満足の様子。
（写真を撮り忘れました）
娘（小五）は普段、ラーメンはあまり好きでは
ないのですが、美味しい〜を連発してました。
【ラーメン 大桜 青葉台店メニュー】
ラーメン：760円
チャーシューメン：970円
ネギラーメン：960円
たまごラーメン：860円
のりラーメン：860円
のりたま：960円
のりチャーシュー：1070円
みそ＋100円
餃子(5個）：370円
餃子(3個）：260円
あかねちゃん：370円
あかもちゃん：320円
その他メニュ多数あり。
【らーめん 大桜 青葉台店】
住所 横浜市青葉区青葉台1-29-12
電話 045-985-3309
交通アクセス 東急青葉台駅から徒歩10分
営業時間 11:00～24:00
定休日 水曜日
駐車場 なし(近くにコインパーキング有り）
昭和41年九州は小倉生まれ。魚座のＡＢ型。父親の転勤で、幼少の頃、淡路島に移り高校卒業まで明るい太陽のもとのびのびと育つ。
大学卒業後、テレビ・ラジオ・イベント等の制作会社〜広告代理店に勤める。
31歳の時に友人と広告代理店を創業。取締役として会社を成長させる。
年間200～300件の雑誌広告・カタログ・ホームページ・ポスターの制作に携わり、同時にクライアントのパブリシティー活動も行う。
多くのお客さまの売上アップに貢献し、年商3000万円の会社から2億円になる会社の販促をサポートする。
その後インターネットの可能性に新たな展開を見いだし独立する。
当初はWEBディレクターとして大企業のホームページ制作案件に多数携わる。
大企業案件では決して得ることのできない感謝の声を求め、また魅力溢れる小さな会社を応援したいと思い、横浜市青葉区にてWEB制作＆コンサルティングの会社を立ち上げる。
「お客様のサービス」の魅力をわかりやすくホームページで伝える事により、WEBからの売上アップを実現。
2015年より、現在まで工務店専門のWEB制作会社にてWEBディレクターとして多くの工務店樣、住宅会社様のホームページ制作に携っている。
さらに絞って、徹底的に優れたサービス（職人気質な）をWEBを通じて応援していきます。