横浜の田園都市線、市ケ尾駅の
近くにある、「たかせ」がオススメです。
でもあとから聞いたら、地元では
結構有名（知る人ぞ知る）だそうです。
お昼どきにいったにもかかわらず、
すんなり入れました。
（でもそのあとすぐ満員になりました）
半地下に入っていくような、
格好で、店内に入るが、入った印象は
木を使った、オーソドックスな雰囲気で
落ち着く。
厨房の前にカウンター席が５席、
入口左手にテーブル席が２人用が２卓と４人用が１卓。
入口右手すぐに、小部屋も有り。
今回は妻が、ラーメンでワタシが、
お店の方がおすすめの
野菜ラーメンを注文。
テーブル席から見渡せる
厨房がきれいで清潔感がある。
店主は、手際が良く、きびきびした
表情と、キレのある動きで、
素早く、ラーメンを作ってくれている。
というまに、同時に、注文の品が
到着。あまりの早さに、妻は一分
しかかかっていない、というが
本当はもっとかかってるはず。
でも早い！「お客さん想い」が
伝わってくる。
妻に一口、最初に醤油をもらうが
昔懐かしい感じがして旨い。
あとで聞くと、妻が昔から
地元で食べていた、まるこの
ラーメンに似ているとの事。
そしてワタシの野菜ラーメンだが、
まずは、スープから。
野菜の旨味が入った、塩味の
スープで、これまたすーっと入っていく。
野菜もボリューミーで、
中に豚肉を発見でき、とても
嬉しい！
僕は野菜だけだと、途端に
テンションが下がる。
内容は、豚肉・木耳・人参・キャベツ・ピーマン・ねぎ・
たけのこ・にら・・でしょうか？
とにかく野菜食ってる！
という感じが嬉しい。
麺ですが、ここ、
最近で、というか
今迄でNo1かもしれない。
縮れてて、コシがあって、つるつるしてる。
噛むとぷりぷりしていて、ちょっと違うが
幡ヶ谷にある「您好」の水餃子を思い出す。
とにかく、あっさりした旨味のある塩スープと
コシのあるつるつる麺が上手くマッチしていて
最後迄、飽きる事なく楽しめました。
総評ですが、とにかく麺が旨い。
歯ごたえが堪りません。
そして、ス―プもさっぱりしているのに、
コクがあり美味しい。
かつ、たくさんの野菜が
とれる、という嬉しい三拍子です。
当たりです！当たり。
お店のかたが、野菜系なら、
野菜ラーメン！
肉系なら、角煮ラーメン
が一押し！
と教えてくれただけの事は
あります。
【手打ち・らーめん たかせ メニュー】
らーめん：550円
めんまらーめん：700円
高菜らーめん：700円
野菜らーめん：700円
ねぎらーめん：700円
もやしらーめん：700円
みそらーめん：700円
うまにらーめん：750円
マーボらーめん：800円
焼豚らーめん：800円
角煮らーめん：800円
かに玉らーめん：850円
特製餃子：450円
たまごチャーハン：700円
かにチャーハン：850円
その他メニュ多数あり。
【手打ち・らーめん たかせ】
住所 横浜市青葉区市ケ尾町1151
電話 045-971-7089
交通アクセス 東急田園都市線 市が尾駅西口より徒歩3分
営業時間 11:30～15:00/17:00～20:45
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
駐車場 なし(近くにコインパーキング有り）
昭和41年九州は小倉生まれ。魚座のＡＢ型。父親の転勤で、幼少の頃、淡路島に移り高校卒業まで明るい太陽のもとのびのびと育つ。
大学卒業後、テレビ・ラジオ・イベント等の制作会社〜広告代理店に勤める。
31歳の時に友人と広告代理店を創業。取締役として会社を成長させる。
年間200～300件の雑誌広告・カタログ・ホームページ・ポスターの制作に携わり、同時にクライアントのパブリシティー活動も行う。
多くのお客さまの売上アップに貢献し、年商3000万円の会社から2億円になる会社の販促をサポートする。
その後インターネットの可能性に新たな展開を見いだし独立する。
当初はWEBディレクターとして大企業のホームページ制作案件に多数携わる。
大企業案件では決して得ることのできない感謝の声を求め、また魅力溢れる小さな会社を応援したいと思い、横浜市青葉区にてWEB制作＆コンサルティングの会社を立ち上げる。
「お客様のサービス」の魅力をわかりやすくホームページで伝える事により、WEBからの売上アップを実現。
2015年より、現在まで工務店専門のWEB制作会社にてWEBディレクターとして多くの工務店樣、住宅会社様のホームページ制作に携っている。
さらに絞って、徹底的に優れたサービス（職人気質な）をWEBを通じて応援していきます。