【みきママのぶり照り】ぶりのフライパン照り焼きをふわっと仕上げるには・・・

【この料理の時間】約12分

【材料費】1人前 約95円

ぶりのフライパン照り焼きをふわっと仕上げるには、ちょっとしたコツがある！

それは、最初に魚の網焼き機で裏表焼いておく事。

たったコレだけの事で、ぶり照りはふわっと美味しく仕上がるんだぜ！

今日はクリスマス！だけど俺は仕事して帰りにいつもの如く東急ストアに寄って、魚を探す！

すると、愛媛のぶり178円が50%OFFの89円になっている！

よし、今日の俺の料理はぶり照りで決まり！

まずは、網焼き機でぶりを裏表白焼きにする。（俺は若干日本酒を表面に塗って焼く）

それを、フライパンで生姜入りのタレを煮詰めた所に投入する。

タレをスプーンですくってブリの表面にかけ、何度も繰り返すと、タレがだんだん煮詰まってくる。

ぶりはひっくり返さない。

煮詰まって照りでピカピカして美味しそうになったら完成！！！

ね、とっても簡単でしょ♬

この生姜もピリッと効いた旨さは、はっきりいって、クセになりますよ〜。

俺がよく参考にする料理本はこちら⬇

簡単ですぐ作れるレシピが満載だよ♬