【この料理の時間】約12分
【材料費】1人前 約95円
ぶりのフライパン照り焼きをふわっと仕上げるには、ちょっとしたコツがある!
それは、最初に魚の網焼き機で裏表焼いておく事。
たったコレだけの事で、ぶり照りはふわっと美味しく仕上がるんだぜ!
今日はクリスマス!だけど俺は仕事して帰りにいつもの如く東急ストアに寄って、魚を探す!
すると、愛媛のぶり178円が50%OFFの89円になっている!
よし、今日の俺の料理はぶり照りで決まり!
まずは、網焼き機でぶりを裏表白焼きにする。(俺は若干日本酒を表面に塗って焼く)
それを、フライパンで生姜入りのタレを煮詰めた所に投入する。
タレをスプーンですくってブリの表面にかけ、何度も繰り返すと、タレがだんだん煮詰まってくる。
ぶりはひっくり返さない。
煮詰まって照りでピカピカして美味しそうになったら完成!!!
ね、とっても簡単でしょ♬
この生姜もピリッと効いた旨さは、はっきりいって、クセになりますよ〜。
俺がよく参考にする料理本はこちら⬇
【楽天ブックスならいつでも送料無料】藤原さんちの毎日ごはん(2) [ みきママ ] |
簡単ですぐ作れるレシピが満載だよ♬
昭和41年九州は小倉生まれ。魚座のAB型。父親の転勤で、幼少の頃、淡路島に移り高校卒業まで明るい太陽のもとのびのびと育つ。
大学卒業後、テレビ・ラジオ・イベント等の制作会社〜広告代理店に勤める。
31歳の時に友人と広告代理店を創業。取締役として会社を成長させる。
年間200~300件の雑誌広告・カタログ・ホームページ・ポスターの制作に携わり、同時にクライアントのパブリシティー活動も行う。
多くのお客さまの売上アップに貢献し、年商3000万円から2億円になる会社の販促をサポートする。
その後インターネットの可能性に新たな展開を見いだし独立する。
当初はWEBディレクターとして大企業のホームページ制作案件に多数携わる。
大企業案件では決して得ることのできない感謝の声を求め、また魅力溢れる小さな会社を応援したいと思い、横浜市青葉区にてWEB制作&コンサルティングの会社を立ち上げる。
「お客様のサービス」の魅力をわかりやすくホームページで伝える事により、WEBからの売上アップを実現。
2015年より工務店専門のWEB制作会社のWEBディレクターとして多くの工務店樣、住宅会社様のホームページ制作に携わる。
最近では、優れたサービス(職人気質な)を提供している方々のWEB制作を行っている。